Korzyści jakie otrzymuje się ze spożywania miodu czy używania go jako głównego składniku leków leczniczych są ogromne. Miód jak wiadomo jest bardzo słodki, a dodawany do różnych potraw poprawia ich smak. Ma właściwości antybakteryjne, wzmacnia organizm 

i przyspiesza gojenie ran. Wspomaga poprawę stanu zdrowia nawet podczas zwykłego przeziębienia. Jest niezwykle odżywczym produktem, który nigdy się nie psuje. 

Dowodzi na to choćby miód znajdowany w grobowcach faraonów, który po tak długim czasie nadawał się do spożycia. Jednak pojawia się pytanie: Jak się go produkuje? 

Jak produkowany jest miód?

Produkcja miodu jest złożonym, skomplikowanym procesem, którego początki zaczynają się przez zapylenie przez pszczołę miododajnej rośliny, która przyciąga owada swoim zapachem, kolorem oraz nektarem. Pszczoły zebrany nektar przetrzymują w specjalnym zbiorniczku, czyli w tzw. wole miodowym. W ulu przekazują pokarm innym pszczołom, które dodatkowo wzbogacają nektar w cenne enzymy. Potem umieszczają nakrop w komórkach plastra. Ciężko pracują machając skrzydełkami, po to, aby z miodu odparowała woda i nie powstawała wilgoć, utrzymując przy tym wysoką temperaturę. W ciągu 4 do 5 dni pszczoły stale przekładają miód w komórkach plastrów, aby doprowadzić do idealnej jakości. Kiedy uznają, że miód jest gotowy, zamykają komórki cienką warstwą z wosku, która zapewni ochronę przed zepsuciem. Następuje dojrzewanie nakropu – to znaczy, że słodki płyn się zagęszcza oraz zachodzą ważne zmiany chemiczne. Nektar o rzadkiej konsystencji zazwyczaj zawiera dużą ilość sacharozy, a mniej cukrów prostych. Po dłuższym czasie substancje pochodzące 

z wydzieliny gruczołów pszczół uaktywniają się prowadząc do rozkładu dwucukru sacharozy na cukry proste: glukozę i fruktozę. Ponadto dojrzały miód wzbogacony jest większą ilością kwasów organicznych niż nektar oraz ma substancję antybiotyczną, zwaną inhibiną, która została wydzielona przez pszczołę. 

Prawdziwego miodu nie da się podrobić! 

Wciąż też nie odkryto innych istotnych przemian biochemicznych zachodzących pomiędzy miodem a pszczołami, co sprawia, że jest to produkt nie do podrobienia przez ludzi. Kiedy większość komórek plastra jest pokryte woskiem przychodzi pora na miodobranie. Odbywa się to przez wydobywanie z plastrów miodu poprzez odsklepianie. Kolejnym krokiem jest przelanie miodu do wirówki, a następnie przez sito, po to aby pozbyć się ewentualnych zanieczyszczeń np. odłamków komórek woskowych. Później przelewany jest do słoików i sprzedawany.