Każdy chciałby mieć swoją wymarzoną kurę na ogrodzie. Marzenie jest możliwe do zrealizowania. Czarna kura przywędrowała do Europy już wieki temu. Historia ta rozpoczyna się już wiele lat wstecz. Czarna kura to oczywiście znana rasa Ayam Cemani. Pochodzi ona z Indonezji. Naukowcy do dziś kłócą się, gdzie po raz pierwszy zobaczono i opisano kurę, która jest czarna jak smoła. Czarny kolor kury jest niesamowicie elegancki, a cena jednej kury, niegdyś wynosiła parę tysięcy złotych.
Pochodzenie czarnej kury
Pochodzenie czarnej kury to wyspy w Indonezji. Prawdopodobnie jest to Jawa lub Sumatra, lecz do dziś nie do końca wiadomo, na której z wysp po raz pierwszy został opisany osobnik tej rasy. Informacje te są jednak dość szczegółowe, przez co czarna kura Ayam Cemani stała się popularna na całym świecie. Czarna kura wygląda majestatycznie w czerni, ale to nie wszystko. Skóra, pióra, dziób są całkowicie czarne, ale to nie wszystko. Organy wewnętrzne kury, a także kości również mają czarny kolor. Kolor wziął się przez pewien gen, który jest odpowiedzialny za hiper pigmentację. Ten gen nadmiernie przebarwia ciało i wszystkie organy kury. Od wieków, była ona otoczona specjalną troską, jeśli można tak powiedzieć o składaniu z niej ofiary dla bogów w różnych rytuałach w Indonezji. Co ciekawe, mięso i jaja są tak dobre, że przebiły się do chińskiej kuchni.
Ayam Cemani – czarna kura
Ayam Cemani to rasa kurczaka, która jest całkowicie czarna, od piór po kości. Kurczaki te pochodzą z dalekich azjatyckich wysp i są uważane za skarb narodowy w Indonezji. Ayam Cemani jest rzadką rasą i nie jest powszechnie spotykana poza Indonezją. Niektórzy hodowcy wprowadzają tę rasę do swoich kurników. Czarne stado wygląda niesamowicie, podobnie jak kogut czarny, który wygląda niesamowicie dostojnie. Czarne upierzenie jest dość niespodziewane, lecz kury nie dają zbyt wiele kur. Nie hoduje się ich raczej, jako dobrego narzędzia do sprzedaży jajek. Mięso jest jadalne, ale nie ma zbyt wielu fanów, poza tym cena żywego kurczaka jest dość wysoka. W Europie, Ayam Cemani pojawiła się dopiero pod koniec XX wieku. To właśnie wtedy, holenderski hodowca sprowadził do Europy czarne kurki. Kury rasy Ayam Cemani można znaleźć również w innych europejskich państwach, takich jak Słowacja, Czechy czy Polska. Głównym celem trzymania kur czarnych jest ich udział w wystawach kur ozdobnych.
Czy jajka czarnej kury są czarne?
Gdy pomyślimy o czarnej kurze i jej czarnych narządach (np.: kości), warto zastanowić się nad jajkami, które znosi kura. Czy jajka czarnej kury są czarne? Niestety nie! Ta odpowiedź może nie jest zaskakująca, lecz inny fakt może wprawić nas w niemałe osłupienie. Z jajka Ayam Cemani wykluje się mały czarny kurczaczek. Sprzedaż żywego czarnego kurczaka może być bardzo opłacalne, ponieważ kosztuje on średnio ok. 200 zł, choć niektóre z nich można znaleźć nawet po kilka tysięcy. Nie są one zbyt popularne w Polsce, więc może warto w nie zainwestować. Są niezwykle żywe i dynamiczne, a także są świetną ozdobą na gospodarstwie rolniczym.
